Le produit
Chaque boîte contient huit gousses de vanille Bourbon.
Conservez-les dans leur tube en verre, à l’abri de la chaleur et de la lumière directe. Un endroit frais et sec est idéal — pas le réfrigérateur.
La vanille est un produit agricole, non manufacturé. La longueur, la couleur et la souplesse des gousses varient d’une récolte à l’autre. Une cristallisation occasionnelle est un signe de teneur en vanilline, pas un défaut.
Fendez la gousse dans le sens de la longueur et faites-la infuser dans du lait, de la crème tiède, des desserts, ou encore dans des plats salés. Une fois épuisée, rincez et séchez la gousse, enfouissez-la dans du sucre pour faire du sucre vanillé, ou broyez-la lorsqu’elle est complètement sèche.
28 à 32 % de vanilline naturelle.
Cristallisation vs moisissure
À mesure qu’une gousse de vanille mûrit et que sa vanilline se concentre, de fins cristaux peuvent se former à sa surface — c’est ce qu’on appelle le « givre » de vanille. Il apparaît comme un léger voile scintillant ou de petits amas de points pâles, et il est considéré comme une marque de qualité : le signe d’une gousse bien affinée et riche en vanilline naturelle.
La cristallisation est scintillante et cristalline, presque sucrée, dans des tons blancs à beige pâle. Elle suit les plis naturels de la gousse, est légèrement granuleuse plutôt que molle, et la gousse sent toujours la vanille en dessous.
La moisissure est duveteuse, cotonneuse ou poudreuse, souvent en taches blanches, vertes, bleues ou noires qui s’étendent de façon irrégulière sans suivre la forme de la gousse. Elle dégage une odeur de moisi ou aigre, différente de l’arôme naturel de la gousse.
En cas de doute, n’utilisez pas la gousse : écrivez-nous à contact@nosykaia.com avec une photo, et nous vous aiderons à faire la différence.
Livraison
À travers les Émirats arabes unis.
24 à 48 heures.
18 AED, ajoutés au paiement.
Retours & réclamations
Une fois la boîte ouverte, elle ne peut être ni retournée ni échangée. Veuillez examiner attentivement vos gousses avant d’ouvrir le tube. La vanille est un produit vivant et artisanal : les variations naturelles de taille et de couleur, y compris une fine cristallisation de surface, sont un signe normal de maturité et de concentration en vanilline, non un défaut.
Contactez-nous dans les 7 jours suivant la livraison à info@nosykaia.com avec une preuve photo ou vidéo du dommage. Les réclamations sans preuve, ou faites après l’ouverture d’un tube, ne peuvent donner lieu ni à un échange ni à un retour.
Paiement & commande
Tous les prix sont affichés en AED (Dirhams des Émirats Arabes Unis).